GOURMAND Hors-série n°23 déc.2019-janv.2020 + de 70 recettes légères et gourmandes, plats généreux sans gras G N°23

Gourmand: magazine de cuisine, hors-série spécial sans gras

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Descriptif

"GOURMAND"

 

MAGAZINE FRANCAIS, N°23, DE DECEMBRE 2019-JANVIER 2020, 98 PAGES, FORMAT STANDARD. EXCELLENT ETAT

 

Dans ce numéro:

_GUIDE MINCEUR :

Comment chasser le gras des fêtes ? 2 pages

Les bons choix au quotidien 2 pages

_GUIDE SAVEURS:

L’art de cuisiner léger 2 pages

_GUIDE CUISINE:

Zoom sur 10 techniques de cuisson 2 pages

_GUIDE D’ACHAT :

J’achète futé pour manger moins gras 1 page

_LES RECETTES:

A toutes les sauces : sauces à faire soi-même 7 pages

En soupes et bouillons : ces liquides concentrés sont une aubaine pour réduire l’usage de matières grasses 9 pages

Au four : associer des légumes qui rendent du jus et hydratent les viandes ou des sauces légères qui font office d’antisèches 12 pages

A la poêle et au wok : sans utiliser de matières grasses, c’est facile et donne un goût grillé aux aliments 9 pages

En papillote : l’une des meilleures pour cuisiner avec zéro gras 7 pages

A la casserole et en cocotte : soupes crémeuses, mijotés parfumés, viandes rôties, plats complets 11 pages

A la vapeur : magique pour cuire une grande variété de produits sans gras 5 pages

Au fromage : revisite des recettes classiques pour les alléger 7 pages

Tout en douceurs : beignets, desserts, classiques dans lesquels i=on limite ou remplace les matières grasses 6 pages

Index des recettes 2 pages

 

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