REGAL n°106 mars-avril 2022 Mijotés de printemps/ Aubrac, passion de la viande/ Osez les sauces/ Meringues en fête/ Oignons & échalotes REG N°106

REGAL: premier magazine de cuisine et gastronomie: large éventail de recettes testées, conseils pour bien cuisiner, le plaisir de cuisiner et recevoir

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Descriptif

"REGAL"

 

MAGAZINE FRANCAIS, MARS-AVRIL 2022, n°106, 130 PAGES, FORMATSTANDARD. Comme neuf

 

Dans ce numéro:

_FOOD STYLE:

La recette de Mimi Thorisson 1 page

Tendances: 2019 passe au vert 11 pages

_RECETTES, C'EST LA SAISON:

Cueillez le goût sauvage 6 pages

_RECETTES, LE MARCHE :

Les épinards 4 pages

L’agneau 4 pages

Le sainte-maure de Touraine 2 pages

_COURSES EN TETE :

Le cornichon français a besoin de vous 4 pages

Jambon cuit et jambon cru 2 pages

_REGAL EN REPORTAGE:

Aubrac, l’effet bœuf : une région taillée pour les carnivores; produits & recettes 14 pages

_TOUS LES JOURS:

Oignons et échalotes, on en fait tout un plat 8 pages

_BIEN DANS MON ASSIETTE:

Le renouveau des mijotés : Ragoûts, pot-au-feu et blanquette revisités qui mettent à l’honneur les légumes de printemps 12 pages

_GRAND CLASSIQUE:

Un fraisier, deux possibilités 4 pages

_WEEK-END:

Ma saucière bien aimée : maîtrisez les sauces classiques comme un chef 14 pages

_INSPIRATION:

« La sauce, c’est la quintessence de la cuisine » : Rencontre avec Yannick Alléno 5 pages

_DESSERTS:

Meringuez, meringuez ! Apprenez à maîtriser les différentes techniques de la meringue en 11 recettes ultra-gourmandes 10 pages

_L'ATELIER REGAL:

Les petits secrets du navarin d’agneau 1 page

Herbes aromatiques, les bonnes pratiques 1 page

Desserts de Pâques, trois grands classiques au chocolat 1 page

L’art de pocher les meringues 1 page

_AILLEURS:

Andalousie, le goût aux portes de l’Orient 13 pages

_FICHES:

Café & chocolat, duo de choc en 9 recettes

A nous les currys! 4 recettes

Les avis sur le produit REGAL n°106 mars-avril 2022 Mijotés de printemps/ Aubrac, passion de la viande/ Osez les sauces/ Meringues en fête/ Oignons & échalotes

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