-25% REGAL n°15 février-mars 2007  55 petits plats d'hiver/ Soupes revisitées/ Recettes vitaminées/ Plats savoyards

REGAL n°15 février-mars 2007 55 petits plats d'hiver/ Soupes revisitées/ Recettes vitaminées/ Plats savoyards REG N°15

REGAL: premier magazine de cuisine et gastronomie: large éventail de recettes testées, conseils pour bien cuisiner, le plaisir de cuisiner et recevoir

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Descriptif

"REGAL"

 

MAGAZINE FRANCAIS, N°15 JANVIER-FEVRIER 2007, 130 PAGES, FORMAT STANDARD. Couverture en bon état (quelques marques mineures, intérieur très frais)

 

Dans ce numéro:

Mise en bouche: saumon au caramel d'ananas 2 pages

Index des recettes 1 page

Marathon de chefs à New York 1 page

_RECETTES, C'EST LA SAISON:

Un produit et trois recettes: l'épinard 2 pages

Un produit et deux recettes: la lotte 2 pages

Un fromage de saison: la tomme de Carayac au safran 1 page

Un produit rare à découvrir: le petit épeautre 1 page

_MENU DE SAISON:

Entrée: Polenta-tarte aux poireaux 2 pages

Plat: Parmentier de cabillaud 2 pages

Dessert: Babas aux kumquats 2 pages

_MA RECETTE 100% VITAMINEE:

Nathaly Nicolas-Ianniello et son poisson poché et condiment 2 pages

Gontran Cherrier et sa salade d'agrumes au thé vert 2 pages

Clotilde Desoulier et son lassi grenade et langues de tigre 2 pages

_RECETTES RAPIDES:

Que faire avec? Du café instantané 2 pages

Que faire avec? Un paquet d'Ebly 2 pages

_CHOUX GOURMANDS:

Du vert en hiver: le chou nous sauve la mise, d'un point de vue gastronomique, pratique et santé! 14 pages

_SOUPES CLASSIQUES REVISITEES:

Dossier sublimer l'ordinaire: faciles à faire, nourrissantes et ça se personnalise! 14 pages

_RECEVOIR A LA MONTAGNE:

Recettes savoyardes: l'air pur de Beaufortin a inspiré au chef Cyril Suet des recettes qui mêlent les saveurs des produits savoyards aux plantes, champignons et herbes 6 pages

_UN PLAT UN RESTAURANT:

Feuilleté de maquereau, guacamole, du Café des épices, à Marseille 2 pages

Riz au lapin, aux escargots et au vinaigre de Xérès, du restaurant Fogon, à Paris 2 pages

_A BOIRE:

Des bordeaux abordables 8 pages

Hautes-côtes-de-nuits, week-end de cave en cave: suggestion d'itinéraire en Bourgogne 5 pages

_ECHAPPEES GOURMANDES:

Charcuterie italienne: Lard de Colonnata: reportage au coeur des carrières de marbre de Carrare 8 pages

Crabe en Norvège: reportage d'une étrange bestiole dont on raffole en Norvège 2 pages

Insolite: le beurre de brebis 1 page

_MIEUX CONSOMMER:

Tout sur le sucre 4 pages

Enquête sur les produits bio: ça vaut le coup? 4 pages

Ne pas confondre: whisky single malt et blent 2 pages

Banc d'essai: 7 vinaigres balsamiques 2 pages

Produit du terroir: le confit de saint-jacques 1 page

Produit d'ailleurs: le Montgomery's cheddar 1 page

A découvrir: la liqueur de coings 1 page

_FICHES:

Cuistots en herbe: deux recettes pour les enfants

La liste des courses: les ingrédients de 18 recettes

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